Mojca Mavec: Šakšuka iz Izraela
Jed, s katero se začne dan v Izraelu, ne glede na to, kateri skupnosti pripadaš. Šakšuka je sonce, ujeto na krožniku, in najboljšo pripravljajo v starem delu Jaffe.
Sestavine
- 4 jajca
- 2 rdeči ali rumeni papriki
- manjša čebula, strok česna
- konzerva paradižnika v koščkih
- sol in poper
- oljčno olje, svež peteršilj
- čajna žlička mlete kumine
- čajna žlička mlete rdeče paprike (lahko tudi dimljene!)
- pol čajne zličke čilija
- ol skodelice nadrobljene fete (po želji)
Priprava
- Sesekljamo čebulo in jo na hitro popražimo na oljčnem olju.
- Dodamo sol, poper, česen, sesekljano papriko ter dušimo, da se zelenjava zmehča. Dodamo vse začimbe in paradižnik. Po potrebi zalijemo z malo vode in kuhamo dobre pol ure na nizkem ognju.
- V ponev ubijemo jajčka. Počakamo, da omaka povre in da so jajčka pečena. Po želji postrežemo še s feto. Šakšuko postrežemo v ponvi s svežim kruhom.
Iittala krožnik iz Coincase
V primeru, da vas zanima še krožnik na sliki: Iittala. Finski dizajn po dostopni ceni. Obožujem njihovo linijo Taika s poslikavami Klausa Haapaniemija, ki burijo domišljijo in se v močnih barvah tako lepo podajo tudi k jedem iz Sredozemlja.
Povezava do izdelka: TAIKA KROŽNIK IITTALA 